京料理 川溿

「来られた方に美味しいものを召し上がっていただきたい」いつもその気持ちで、毎日カウンターに立っています。「今までにない味をだしたい。そしてその味でお客様に喜んでいただきたい」お客様のお顔を見てから、料理を考えることもあります。そして、まだまだ進歩していきます。誰も食べたことのない味を生み出して行くために。